🌿 Nori – Knuspriger Seetang als klassisches Ramen-Topping
Nori ist getrockneter, gerösteter Seetang und gehört zu den bekanntesten Zutaten der japanischen Küche. In der Ramen-Küche wird Nori häufig als knuspriges Topping verwendet, das der Suppe eine feine Meeresnote und Textur verleiht.
🔍 Verwendung in der Ramen-Küche
- Als Topping: Knusprige Nori-Blätter werden an den Rand der Ramen-Schüssel gelegt
- Für zusätzliche Umami-Note: Wird langsam weich und gibt Geschmack an die Brühe ab
- Auch beliebt für Onigiri oder Sushi
🛒 Wo Nori kaufen?
Getrocknete Nori-Blätter findest du in Asia-Märkten, gut sortierten Supermärkten und online. Achte auf Qualitätsprodukte ohne Zusatzstoffe.
📦 Lagerung & Tipps
- Trocken und luftdicht lagern, um Knusprigkeit zu bewahren
- Vor Feuchtigkeit schützen, da Nori schnell weich wird
🧠 Fun Fact
Nori war ursprünglich ein Nebenprodukt aus der Seetangernte und wurde erst später als eigenständiges Lebensmittel beliebt.
