🌰 Sesamsamen – Knackiges Aroma in schwarz und weiß
Sesamsamen sind kleine, aromatische Samen, die sowohl in weißer als auch schwarzer Variante in der Ramen-Küche Verwendung finden. Sie bringen einen nussigen Geschmack und eine leichte Knusprigkeit in Toppings, Saucen und Brote.
🔍 Verwendung in der Ramen-Küche
- Als Topping auf Ramen und Beilagen
- In Gewürzmischungen und Furikake
- Schwarze Sesamsamen haben ein intensiveres, rauchiges Aroma
🛒 Wo Sesamsamen kaufen?
Sesamsamen bekommst du in Supermärkten, Asia-Märkten und Bioläden. Schwarze Sesamsamen sind oft etwas seltener, aber in gut sortierten Läden erhältlich.
📦 Lagerung & Tipps
- Trocken und kühl lagern
- Vor Verwendung leicht anrösten für mehr Aroma
🧠 Fun Fact
Sesamsamen sind eine der ältesten Kulturpflanzen und werden seit Jahrtausenden in der Küche weltweit geschätzt.
