🌿 Wakame – Mildes Algenaroma für gesunde Ramen
Wakame ist eine essbare Meeresalge, die frisch oder getrocknet verwendet wird. Sie bringt eine milde, leicht süßliche Meeresnote in deine Ramen-Brühe oder als Topping in Suppen.
🔍 Verwendung in der Ramen-Küche
- In Suppen: Wakame wird meist frisch oder eingeweicht als Topping serviert
- Für Textur: Die zarten Blätter geben angenehme Bissfestigkeit
- Gesundheitsboost: Reich an Mineralien und Vitaminen
🛒 Wo Wakame kaufen?
Wakame gibt es getrocknet in Asia-Läden und online, oft auch als gefrorene oder frische Variante in Spezialmärkten.
📦 Lagerung & Tipps
- Getrocknet lange haltbar, kühl und trocken lagern
- Vor Verwendung in Wasser einweichen, bis es weich ist
🧠 Fun Fact
Wakame ist in der japanischen Küche auch als Zutat für Salate beliebt – dort heißt das Gericht „Wakame-Salat“.
